Börek kuru olmaması için ne yapmalı? Yumuşatmak için sirke, hava katmak için soda kullanmalısınız. Yağ veya eritilmiş tereyağı da sosun içine girer ve hamurun kurumasını önler. Bu malzemelerin çeşitli kombinasyonları, her zaman yufka hamuruyla birleştirilen lezzetli hamur işi sosları hazırlamak için kullanılır. Böreğin kıtır olması için ne yapmalı? Hamuru fırına koymadan önce kesmek, pişirme sırasında daha eşit bir ısı almasını sağlar ve çıtırlığını artırır. Hamuru pişirdikten sonra kesmek, çıtırlığının da korunmamasına neden olabilir. Hamuru pişirdikten sonra sıcak servis etmek, çıtırlığını en üst düzeyde koruyacaktır. Börek piştikten sonra neden söner? Taze olmayan milföy hamuru, hamur işlerinizin kabarmasını önleyecek ve piştikten sonra…
Yorum Bırak