Bozuk balığın tadı nasıl olur? Taze balığın pulları kolay kolay kopmaz ve rengi parlaktır. Balık yeterince parlak görünmüyorsa büyük ihtimalle bayattır. Taze balık deniz gibi kokar. Balık bayatsa ekşi bir kokusu vardır. Hamsi zehirlenmesi neden olur? Balık zehirlenmesi, balık yemekten kaynaklanan bir sağlık sorunudur ve genellikle bakteriyel toksinler veya balığın kendisindeki doğal toksinlerden kaynaklanır. Bu risk, özellikle sıcak iklimlerde yaşayan ve yanlış şekilde saklanan balıklarda artar. Hamsi neden dokunur? En sık alerjiye neden olan balık hamsidir. “Bilinen başlıca balık ve kabuklu deniz ürünleri alerjenleri parvalbumin, jelatin, hemosiyanin, amilaz ve tropomiyozindir. Balık alerjisi olan kişiler, türler arasındaki benzer protein yapısı nedeniyle…
Yorum Bırak