Patlıcan en güzel nasıl kızartılır? Patlıcanları kuruttuğunuzdan emin olun. Biraz tuz ekleyin. Yağ ısınınca, tuzlanmış patlıcanları yağa ekleyin ve kızartın. Orta veya yüksek ateşte kızartın. Isı düşükse, patlıcan daha fazla yağ çekecektir. Patlıcanlı kızartırken yağ çekmemesi için ne yapmak lazım? Kızartma yağına bir miktar sirke ekleyerek patlıcanların çok fazla yağ çekmesini önleyebilir, aynı zamanda da daha lezzetli olmalarını sağlayabilirsiniz. Çıtır patlıcan kızartması nasıl yapılır? Patlıcan dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Aynı işlemi tüm patlıcanlar için tekrarlayın. Yağı bir tavaya koyun ve kızdırın. Panelenmiş patlıcanları sıcak yağda her iki tarafını da kızartın. Patlıcan balık kızartma…
Yorum Bırak